絶品！蒸し鶏

何週に渡って出張記を書いているんでしょうか・・・（汗）。言い訳がましいのですが、会社から家に帰ると疲れきってPCをオンにする気力オプソヨなんですよね。3連休で多少英気を養ったので、気を取り直して。

さて、今回ソウルで食したものの中で、ダントツの美味しさだったのがこの蒸し鶏。グルメな韓国ドラマPDに連れて行ってもらったのですが、未だにこの鶏の味が忘れられません。

シンプルに蒸した鶏を、辛いタレ（コチュジャン入り）に付けて食べるだけなんですが、もう箸が止まらない！こんなに美味しい鶏肉を食べたことないかも？それくらい肉の旨みがぎゅ～と濃縮されているんです。鶏のクオリティがすごく良いんでしょうね。素材が良くないと、これだけシンプルな調理法ではゴマカシが効かないですから。

他にマンドゥ（韓国風の水餃子とでも言いましょうか）、冷麺などを頂いたのですが、どれもこれも言葉を失うくらいの美味しさ！来月グルメな友人たちとソウルへ行くので、是非連れて行きたいと思っています。